Colibri KDS + Painel de Senhas

KDS — Kitchen Display

Display digital na cozinha que distribui o pedido por estação (frio, quente, montagem, sobremesa) com controle de tempo de preparo. Painel de senhas chama o cliente no salão. Fim do papel rasgado, da comanda perdida e da gritaria.

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Funcionalidades

monitor

Display digital na cozinha

TV ou monitor à prova de vapor. Pedido aparece com cor por urgência (verde / laranja / vermelho) e timer regressivo. Fim do papel encharcado e da comanda perdida.

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Painel de senhas sincronizado

Quando a cozinha marca "pronto", a senha do cliente aparece no monitor do salão com alerta sonoro. Cliente sabe a hora de retirar sem precisar perguntar.

eco

Zero papel impresso

Cada pedido fica rastreado por horário, atendente, item, estação. Histórico de produção do dia disponível pra consulta a qualquer momento.

timer

Tempo médio por prato

Sistema calcula automaticamente o tempo médio de cada item e dispara alerta quando algo atrasa. Identifique gargalos antes que virem problema.

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Distribuição por estação

Item de cada praça (grelha, fritura, sushi, montagem, sobremesa) cai numa tela só. Mais de uma cozinha? Suporta múltiplos KDS sincronizados.

sync

Recebe de toda fonte

PDV, Totem, Tablet do garçom, app Ped+ e Hub de Delivery (iFood, Rappi, etc) — tudo desemboca no mesmo KDS, com cor diferenciada por origem.

Hardware recomendado pela FTM

Tela à prova de vapor, tablet pra equipe e suporte fixo. A FTM monta o kit completo.

Monitor industrial

TV 32" ou monitor industrial 21" com IP54 (resistente a vapor e respingo). Suporte de parede ajustável incluso no kit.

Sugerido: LG Industrial · Samsung Display · Elo Touch

tablet

Tablet pra estação

Tablet Android 10" pra estações menores (sushi bar, padaria). Capa silicone à prova d'água, fixação magnética na bancada.

Sugerido: Samsung Galaxy Tab A · Lenovo Tab M

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Painel de senhas

TV 43" ou 55" instalada no salão, voltada pro cliente. Anuncia senha pronta com efeito sonoro e visual.

Sugerido: TV 4K + suporte parede VESA

Configurações por tipo de cozinha

Cada operação tem fluxo diferente. A FTM ajusta as estações conforme seu modelo.

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Pizzaria

2 estações típicas

Estação 1 — Montagem: abridor da massa, recheio, finalização. Pedido fica nessa tela até ir pro forno.

Estação 2 — Forno: recebe quando a montagem termina, timer de 8-12 min. Marca pronto quando sai.

lunch_dining

Hamburgueria

3 estações típicas

Chapa: hambúrguer + cebola. Fritura: batata + crispy. Montagem: consolida tudo com bebida e empacota.

Cada estação só vê o que precisa fazer — sem confusão visual.

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Sushi bar / Japonês

2-3 estações

Sushi/sashimi (frio): peças cruas. Quente: tempurás, hot rolls, sopas. Sobremesa: opcional.

Combos vão pras estações certas automaticamente.

local_bar

Bar e gastropub

2 estações

Bar (drinks): coquetéis, cerveja, vinho. Recebe na tela atrás do balcão. Cozinha (petiscos): tira gosto e pratos quentes.

Drinks são entregues antes do petisco quando pedido junto.

Como a FTM implanta o KDS

5 etapas. Inclui instalação física do monitor e cabeamento na cozinha.

Diagnóstico

Visita técnica na cozinha. Definimos quantas estações, ponto elétrico, posicionamento da TV.

Hardware

FTM fornece monitor industrial, suporte fixação parede, cabos. Compra direta evita intermediário.

Instalação física

Equipe FTM instala monitor, passa cabo, configura sistema. Cozinha não para mais que 2-3 horas.

Configuração

Configuramos estações, regras de roteamento (chapa/fritura/etc), cores e tempos por produto.

Treinamento

Cozinheiros aprendem a interpretar cores, marcar pronto, lidar com retorno. Suporte 24/7 depois.

Perguntas frequentes

Quantas estações o KDS suporta?

Não há limite técnico — operações usam de 1 estação simples até 8+ estações em cozinhas industriais. A FTM dimensiona conforme o fluxo: pizzaria 2-3, hamburgueria 3-4, sushi 2-3, restaurante à la carte 4-6.

Funciona em cozinha com 2 andares?

Sim. Cada andar (ou bar separado, por exemplo) pode ter sua tela KDS independente, com regras de roteamento por categoria. Garçom marca "subir" e pedido vai pra cozinha de cima automaticamente.

A tela aguenta vapor e respingos?

Sim — recomendamos monitor industrial com IP54 (resistente a vapor e respingo). Pra estações com molho/óleo, sugerimos tablet rugged com capa silicone. A FTM inclui essa especificação no kit.

E se a internet cair?

O KDS continua recebendo pedidos do PDV (local). Quando reconecta com a nuvem, sincroniza relatórios e dashboards. Operação não para por queda de internet.

Cozinheiro precisa de treinamento longo?

Não. Interface é visual: cor verde = ok, laranja = atenção, vermelho = atrasou. Marcar pronto é toque na tela. 20-30 min de treinamento e a equipe opera. FTM treina presencial no primeiro turno.

Quanto custa instalar KDS na minha cozinha?

Depende do número de estações + hardware. Operação simples (1 monitor + suporte + licença): R$ 3.500 a 5.500. Operação com 3 estações + painel de senhas no salão: R$ 8.000 a 14.000. Solicite orçamento pra sua cozinha.